O evento é promovido pela Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo e pela Câmara Municipal de Sines, com conceção e produção da Associação Portuguesa de Enoturismo (APENO).

A iniciativa vai juntar profissionais do turismo, produtores de vinho, investigadores, jornalistas e apreciadores do setor com uma das mais inovadoras tendências ligadas ao vinho: o envelhecimento em ambiente subaquático. 

Segundo a APENO, em comunicado, durante dois dias o programa combina experiências práticas, provas comentadas, conferências e momentos gastronómicos e pretende proporcionar “uma visão abrangente sobre o potencial do envelhecimento subaquático enquanto produto diferenciador para o enoturismo”.

Para esta edição do ‘Subaquatic Wine Tourism Experience’, os promotores convidaram produtores e especialistas de Portugal, Espanha e Itália com vista à “partilha de experiências e boas práticas entre diferentes territórios ligados aos vinhos submersos”.

Para o presidente da Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo, José Santos, citado no comunicado, este evento “demonstra a capacidade do Alentejo Litoral para inovar e criar experiências turísticas únicas a partir dos seus recursos naturais”.

“O mar e o vinho encontram-se aqui de forma autêntica, contribuindo para a valorização do território e para o reforço da atratividade da região”, realçou.

No primeiro dia, os participantes terão oportunidade de acompanhar uma experiência de mergulho, entre as 11:00 e as 13:00, com Joaquim Parrinha e a equipa da Adega do Mar, com visita às estruturas submersas e retirada de vinhos envelhecidos no mar. 

No mesmo dia, o programa inclui sessões de mergulho abertas ao público, a partir das 15:00, provas comentadas de vinhos subaquáticos, entre as 16:30 e as 18:30, e um jantar de autor com harmonização de vinhos, ambos sob a coordenação do ‘sommelier’ Rodolfo Tristão.

No sábado, às 10:00, realiza-se a conferência internacional “Vinhos Submersos: Tendências e Diálogo Internacional”, com a participação de Pedro Martinez, da Bodegas Verónica, Pierluigi Lugano, da Bisson Società Agricola, e Ramiro Carbajo, da Bodegueros Quinta Esencia.

Está igualmente prevista uma prova comentada internacional dos vinhos apresentados pelos participantes.

Para Maria João de Almeida, presidente da APENO, citada no comunicado, o evento é o “exemplo da capacidade de inovação do enoturismo português e da forma como Portugal pode posicionar-se na vanguarda de novas experiências ligadas ao vinho”.

Por seu lado, o presidente da Câmara de Sines, Álvaro Beijinha, sublinhou que a segunda edição deste evento “confirma Sines como um território de inovação e de ligação ao mar”.

Para o autarca, também citado no comunicado, a iniciativa “valoriza os recursos naturais, promove o destino e reforça o posicionamento do concelho como palco de experiências diferenciadoras que unem vinho, turismo e conhecimento”.